Le changement passe par l’assiette !
Le collectif des Claquedents a ouvert l’Effet Mer, un restaurant solidaire éco-responsable, car “le changement passe par l’assiette !”. Mixité sociale, solidarité, responsabilité, partage des con-naissances, développement durable, recyclage de produits sains sont nos maîtres-mots. Le principe : montrer que l’on peut réaliser des menus de qualité avec des produits jugés peu ou plus consommables, tout en diffusant un message militant, à un public éclectique.
Objectifs
- Favoriser la mixité sociale
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- S’implanter dans le territoire lorientais
Actions
- Le repas est gratuit et les clients sont libres de faire un don. Ce principe doit encourager une certaine mixité sociale.
- Convivialité : concerts, conférences, projections
- Récupération des produits invendus, ou proches de la date limite de consommation, dans les Biocoop de Lorient, des boulangeries ou chez des producteurs locaux
- Dans cette démarche éco-responsable, les clients participent et font la vaisselle quand ils sortent de table.
Infos pratiques
- consultez leur page Facebook
- contact : Olivier Guyader, cuistot et responsable
- lien avec le Campus : présence au SEIS #4